ВІТАМІНИ ДЛЯ ПОКРАЩАННЯ ПАМ’ЯТІ ТА УВАГИ.
Із завтрашнього дня в учнів та студентів розпочинається новий навчальний рік. Сучасні навчальні програми вимагають засвоєння великих обсягів інформації, до того ж у швидкому темпі. Допомогти у цьому можуть ряд вітамінів та мінералів.
1. Вітамін В1 (тіамін)
Тіамін впливає на розвиток пізнавальних процесів і вміння запам’ятовувати великі обсяги інформації. Якщо його недостатньо, в організмі утворюється надлишок сечової кислоти, що призводить до послаблення роботи головного мозку.
Цінні джерела вітаміну В1: гречка, вівсянка, горох, горіхи, м’ясо, яйця, риба.
2. Вітамін В2 (рибофлавін)
Його основне завдання – прискорення і поліпшення розумових процесів. Особливо він важливий при важкій розумовій чи фізичній роботі, оскільки забезпечує нас енергією.
Основним джерелом цього вітаміну є кисломолочні та м’ясні вироби. Багато його в капусті, мигдалі, горосі, зеленій квасолі, ріпі, помідорах, пивних дріжджах, пророщеній пшениці, цибулі-пореї.
3. Вітамін В3 (нікотинова кислота)
Цей вітамін покращує пам’ять, продукує в нервових клітинах енергію, покращує роботу мозку.
Високий вміст нікотинової кислоти в таких продуктах: молоко, горіхи, печінка, жовток, куряче м’ясо, риба, овочі зеленого кольору, бобові продукти, дріжджі, гречка.
4. Вітамін В5 (пантотенат кальцію)
Цей вітамін виконує функцію стимулювання довготривалої пам’яті. Він допомагає передавати нервові імпульси від одного нейрона до іншого. Продукти, що містять вітамін В5: печінка, молочні продукти, яйця, гречка, капуста, горох, лісові горіхи.
5. Вітамін В6 (піридоксин)
Основне завдання піридоксину – покращувати інтелект. Він позитивно впливає на роботу мозку в цілому і захищає від дії алкоголю і нікотину.
На відміну від інших вітамінів, піридоксин синтезується самим організмом. Щоб підвищити його вміст, корисно вживати в їжу такі продукти: капусту, картоплю, горіхи, крупи, яйця, банани, молочні продукти, печінку.
6. Вітамін В9 (фолієва кислота)
Вітамін В9 відповідає за швидкість мислення і якість запам’ятовування інформації. Від його наявності в організмі залежить протікання процесів збудження і гальмування ЦНС.
Багато фолієвої кислоти в таких продуктах: горіхи, молочні продукти, особливо сир, гарбуз, абрикоси, червоне м’ясо, крупи, бобові продукти, гриби.
7. Вітамін В12 (ціанокобаламін)
Основна роль вітаміну В12 – контроль добової активності організму. Він відповідає за перехід від стану бадьорості до сну, і навпаки. Якщо цей механізм працює належним чином, в процесі сну отримана за день інформація потрапляє в довготривалу пам’ять.
Головні джерела ціанокобаламіну: птиця, молочні продукти, в першу чергу сир, яловичина, устриці, оселедець, ламінарія.
8. Вітамін С (аскорбінова кислота)
Ще один вітамін для зміцнення пам’яті та уваги – аскорбінова кислота. Це потужний антиоксидант, яких охороняє нас від фізичного і психічного перенапруження. Він допомагає краще засвоювати вітаміни групи В.
Джерела вітаміну С: цитрусові плоди, шпинат, смородина, болгарський перець, яблука, капуста, шипшина, обліпиха, томати, абрикоси, ківі, м’ята, суниця, картопля в шкірці.
9. Вітамін D (кальциферол)
Він забезпечує еластичність судин і оберігає від раннього старіння. При його нестачі мозок втрачає здатність планування і обробки недавніх спогадів.
Багато вітаміну в таких продуктах: петрушка, жовток, вершкове масло, тунець.
10. Вітамін Е (токоферол ацетат)
Його завдання – виводити токсини, зміцнювати судини і підтримувати нормальну роботу мозку. При його нестачі пам’ять погіршується, людина не сприймає інформацію, стає дратівливою і навіть агресивною.
Продукти, що містять вітамін Е: рослинна олія, горіхи, бобові продукти, насіння, молочні продукти, вівсяна крупа, печінка, яйця.
Мінерали, що відповідають за роботу уваги і пам’яті
1. Йод
Допомагає поліпшити роботу мозку і регулювати метаболізм. Високий вміст йоду спостерігається в ламінарії, морепродуктах, йодованої солі.
2. Селен
Покращує якість роботи клітин мозку, забезпечуючи енергією, підвищує захисні сили, відповідає за настрій.
Продукти з високим вмістом селену: морепродукти, гречка, ламінарія, кукурудза, вівсянка, м’ясо.
3. Цинк
Бере участь в утворенні клітин мозку, підвищує імунітет.
Багато цинку в таких продуктах: червоне м’ясо, пророщена пшениця, морепродукти, пивні дріжджі.
4. Залізо
Допомагає переносити кисень до клітин мозку, покращує концентрацію уваги, поліпшує пам’ять.
Залізо міститься в м’ясі, квасолі, яблуках, гречці, кукурудзі.
У великій кількості залізо міститься в свіжій і сушеній хурмі.
5. Омега-3 жирні кислоти
Допомагають розвивати інтелект, підвищують працездатність мозку.
Містяться вони в рослинній олії, жирній рибі, насінні льону, горіхах.
